低卡蔬菜助减肥？进入这些误区不瘦反倒胖！

说起减肥食谱，

首先想到的就是蔬菜，

【资料图】

热量低、营养丰富，还能帮助瘦身，

是减肥人群的首选食物。

但是吃草吃了一段时间，

怎么还没见瘦，甚至好像胖了…

这当然不能怪蔬菜，要怪就怪你不会吃！

蔬菜吃错了，可能比吃肉还胖哦！

今天，小康康就列举几个吃蔬菜会发胖的误区，看看你中招了几个？

这样吃蔬菜，小心会发胖！

你可能没想到，吃蔬菜也会吃胖。避开下面这些错误吃法，你才能够吃出健康与美丽！

把主食蔬菜当作“蔬菜”吃

千万不要认为所有的蔬菜热量都很低，有些蔬菜的碳水化合物含量可是一点都不输给主食哦！吃了这些相当于主食的蔬菜，再去吃主食，两倍分量，你怎么能不发胖？

比如豌豆、蚕豆、毛豆等豆类蔬菜，山药、荸荠、莲藕等根茎类蔬菜，还有菱角、土豆等果实类蔬菜和薯类蔬菜，它们的热量都比一般的蔬菜高出不少！就以大家常吃的土豆为例，每100克土豆含有77大卡的热量，碳水化合物含量也有17.2克。

对策：

减肥期间蔬菜作主食还是当配菜的选择可是很讲究的！碰到上面这些蔬菜，吃了它们就得相应减少主食的摄入量。

忽视烹饪时附加的热量

有部分人口味偏重，爱吃辣，觉得这样吃起来更香、更下饭。为了菜品色泽诱人，看起来更有食欲，炒菜时还会加入大量的油，还不忘自我安慰自己在“吃素”。

但你知道么，越是油腻辛辣的食物停留在肠道里的时间就越长，过量的油脂不仅会让脂肪慢慢堆积，更会影响内分泌系统，让身体代谢的废物残留在肠道里。这样即使蔬菜本身再营养低卡，被裹了这一层“重口料”，不长肉才怪呢！

对策：

清淡饮食对于减肥的人来说很重要！《中国居民膳食指南》建议，成人每天进食的烹调油要控制在25-30克，糖的摄入量最好控制在25克以下，食盐也不能超过6克。可能你会认为食之无味，但从营养学角度来说，清淡烹饪才能最大程度保留食物的营养！

爱吃腌制的蔬菜

腌菜含有大量的盐，过量摄取盐会导致人体钠含量升高，加重肾脏负担，影响身体正常排水功能。体内滞留的废水多了，人就会浮肿，变得肥胖。并且腌菜里含有致癌物质——“亚硝酸盐”，常吃腌制类食品可诱发癌症。

对策：

蔬菜要新鲜吃，最好当天吃完，不要存放时间太久。不然不仅会流失掉大部分的营养，还会滋生有害物质，对身体健康产生极大的危害！

戒荤茹素，只吃蔬菜

有一部分减肥者认为蔬菜的膳食纤维、维生素、矿物质含量都十分丰富，避开那些高热量的肉类和主食，吃它就够了。但是事实的真相是，如果三餐只吃蔬菜，不会瘦反而会胖！

蔬菜虽营养丰富，但绝大多数蔬菜的蛋白质含量不及肉蛋奶类，无法满足人体对蛋白质的需求，还有一些微量元素、维生素只能通过动物性食物来补充。营养摄入不全面，带来的结果极大可能是复胖！

对策：

要均衡摄入营养，合理饮食。除了蔬菜，肉类、蛋类、奶类、主食等样样不能少。每餐都控制好有优质蛋白、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养物质，才能健康瘦身不反弹，更美丽！

蔬菜一直是健康减脂的好食物，关键是你要学会怎么吃和挑对食材。接下来，小康康推荐几个挑选好的适合减重吃的蔬菜！

减肥期间吃这些蔬菜，越吃越瘦！

菠菜（热量：28大卡/100克）

菠菜水分高、热量低，含有大量膳食纤维，能提供很强的饱腹感，并且可以帮助消化，减轻肠胃负担。

芹菜（热量：17大卡/100克）

芹菜富含B族维生素、维生素P和膳食纤维，有利于新陈代谢和脂肪代谢，还有利于消水肿。值得提醒的是，芹菜叶子的营养价值高于芹菜茎，想更瘦身，不要扔掉芹菜叶！

西兰花（热量：36大卡/100克）

西兰花的含水量高达90%，且含有萝卜硫素，可以促进身体分泌一种加速脂肪代谢的酶类物质，大大有利于减肥哦！

山药（热量：57大卡/100克）

山药是众所周知药食两用的食物，山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。可用山药代替部分主食，饱腹又减脂哦。

海带（热量：13大卡/100克）

海带的钾含量十分丰富，摄入适量的钾，有助于平衡体内的钠，从而消除水肿。

番茄（热量：20大卡/100克）

番茄富含番茄红素、维生素C、维生素B2以及胡萝卜素和钙等营养物质，其中苹果酸和柠檬酸能增加胃液酸度，有助于身体消化。

蔬菜明明是“减肥利器”，

选错+吃错，

有可能就变成“增肥凶器”。

想要成功瘦身，

先学会合理正确地吃吧！

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